豊かな暮らしは大自然と共に

昔、昔、とある山奥の谷あいに、とっても豊かな大自然が広がる狸谷がありました。狸谷には、たくさんの元気な狸たちがとっても仲良く暮らしておりました。美味しいご飯やおやつを食べては、遊んだり、寝転んだり、おしゃべりしたり、それはそれは、とっても幸せに暮らしておりました。春には沢山の花が咲き誇り、秋には沢山の実りに恵まれます。ちょっと疲れたなぁ、どこかで休みたいなぁと思ったら、狸谷へいらしてみませんか。ご一緒に縁側で狸寝入りなんて気持ちいいですよ。きっと楽しい狸たちが待っています。


お手頃な手売り販売をはじめました!(只今休止中です)

有機栽培、農薬不使用の安心安全な野菜は、なかなか値ごろ感に劣ってしまい、どうしても毎日のお料理には使えないという方も多いかもしれません。私たちが作っている野菜は特別な有機無農薬野菜から、ふだんから使って欲しい有機無農薬野菜を目指しています。安心安全であり美味しい栄養たっぷりの瑞々しいお野菜が、誰にでも手軽に使える、尚且つ私たち農園も持続可能であることを目標において歩んでいます少しずつ収穫できるようになりましたお野菜を少量からお手頃価格で手売り販売を始めました。お問い合わせフォームより、その旨をご連絡頂けましたら、お野菜の準備をさせて頂きます。ご注文をお待ちしております!

じゃが芋

品種:デジマ

入数:500g

価格:100円(税込)

表面が滑らかで皮が剥きやすく、粉質寄りの中間的な肉質です。肉じゃが、ポテトサラダ、お味噌汁と様々なお料理に合います。今では栽培される農家も少なく貴重な品種です。調理しやすく美味しい狸谷農牧舎一押しのお芋です

じゃが芋

品種:アンデスレッド

入数:500g

価格:100円(税込)

皮は赤色で果肉は濃い黄色です。甘味がありほくほくした食感で美味しいです。煮崩れしやすいのでコロッケやポテトサラダ、ジャガバター、フライ、ジャーマンポテトなどがおすすめです。長期保存が難しい芽が出やすい品種です。とても生命力が強いです。

ー売り切れー

インゲン豆

品種:

入数:80g

価格:100円(税込)

販売時期:7〜8月上旬

在来種のドイツ豆を栽培しています。固い筋がなく、適度な歯ごたえもあり甘みもあり、とても美味しいインゲン豆です。今が旬です。



小さな自給、快貧百姓


2018年1月、念願であった古民家付きの農地を京丹波町細谷地域で譲り受けました。平日は会社勤めをし、週末は農家という兼業で、都市生活と田舎生活の欲張りな暮らしを始めました。お米作りを中心に、大豆栽培、野菜作りを進めています。日本人の心の拠り所である里山の原風景を、これからの日本に残せるように、将来は生業にすることができたら素敵だなと兼業ではありますが奮闘しています。

京都市内から、60km、車で約90分という距離の地域ですが、どんどんと過疎化進んでいます。まだまだ田舎には、お金には代え難い価値、捨ててはいけない、日本の伝統文化や自然の中で暮らす知恵がたくさん眠っています。そんな地域資源をより多くの人に伝えること、受け継いでいくことを大切にしています。

自然循環農法


狸谷農牧舎の圃場は、標高916,9mの長老ケ岳の麓に位置し、とても綺麗な和知川がすぐそばを流れています。お米作りには、長老ケ岳より流れ出る沢の豊かな水を使い、無農薬、無化学肥料栽培をしています。大豆栽培、野菜づくりも同様です。

大きな機械化を進めるのではなく、昔ながらの小さな機械で、丁寧に手仕事を大切にして、豊かな自然と共に一緒に歩める農業、小さな暮らしと共に歩める農業を進めています。私たちの耕している田んぼや畑には多くの生き物が共に生き、いのちの循環しているサイクルがあります。私たちの食べ物も、暮らしも、そんな循環の中で育みたいと考えています。とても時間も労力もかかることですが、この手間ひまをかけることが一番大切なことと進めています。

 

手作りの暮らし


都市生活をしていると、その暮らしには利便性や効率、時短といったことが、人や動物、自然の時間の流れ方を超えた速度で、日々の暮らしが廻っているように感じられる時がしばしばあります。仕事や暮らしに追われる日々の暮らしの中では、食べ物の美味しさ、自分たちの暮らし中の大切なものを見失ってしまいがちです。

大自然の中で、薪ストーブを使って、ゆっくりじっくり調理する田舎の家庭料理は、四季折々の恵みをとても愛おしく感じることができます。身体もココロも温かくなるお料理を味わうことができます。薪で沸かすお風呂は時間はかかりますが、ゆらゆら揺れる炎を眺め調整していく時間は、自然のありがたさを感じ、ポカポカのお風呂が湧き上がります。


狸谷農牧舎について

気ままに、ゆっくり、のんびり、田舎の実家のような場を提供していこうと考えています。私たち農園にご興味がある方、ぜひ、ご連絡をお待ちしております。

簡単で楽しく快適な手作りのヘルシーなエコライフ、心豊かな暮らし術、野菜作り、田舎体験、ワークショップもご要望に応じて準備致します。基本的に農園は無料で開放しております。農園内の散策はレインブーツのご準備を各自宜しくお願い致します。

原則的には食事提供サービスはございません。お弁当や水筒を各自でご持参ください。ゴミは必ず各自でお持ち帰りください。農作業中は電話に出られない時があります。なるべくメールでお問い合わせ下さい。